CA' DEL BOSCO CUVEE PRESTIGE FRANCIACORTA CL.75 ASTUCCIATO View larger

CA' DEL BOSCO CUVEE PRESTIGE FRANCIACORTA CL.75 ASTUCCIATO

New product

CA' DEL BOSCO CUVEE PRESTIGE FRANCIACORTA CL.75

More details

This product is no longer in stock

36,09 € tax incl.

Add to wishlist

Data sheet

FormatoBottiglia 75 CL.
Gradazione12%
CountryItaly

More info

I vini base della Cuvée Prestige sono il frutto di un’accurata selezione delle uve e di una sapiente vinificazione condotta nel pieno rispetto del Metodo Ca’ del Bosco. Le uve, raccolte a mano in piccole cassette, vengono classificate e raffreddate. Ogni grappolo viene selezionato da occhi e mani esperte, per poi beneficiare di esclusive “terme degli acini”. Un particolare sistema di lavaggio e idromassaggio dei grappoli, tramite tre vasche di ammollo e un tunnel di asciugatura. Dopo la pigiatura in assenza di ossigeno, tutti i mosti dei vini base fermentano in serbatoi d’acciaio termocondizionati e qui rimangono fino al marzo successivo. Sette ulteriori mesi di affinamento sono necessari al vino per illimpidirsi, maturare e fare emergere al meglio il carattere delle vigne di origine. In seguito i vini sono sapientemente assemblati a nobili vini di riserva delle migliori annate (dal 20 al 30%) nel “rito magico” della creazione della cuvée. Questa particolare tecnica conferisce alla Cuvée Prestige una spiccata personalità. L’essenza della Franciacorta in stile Ca’ del Bosco. Solo dopo un affinamento medio sui lieviti di 25 mesi questo Franciacorta può esprimere tutta la sua ricchezza e identità. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico al mondo, ideato e brevettato da Ca’ del Bosco. Questo evita shock ossidativi e ulteriori aggiunte di solfiti. Rende i nostri Franciacorta più puri, più gradevoli e più longevi. Infine ogni bottiglia confezionata viene marcata in modo univoco, per garantirne la tracciabilità.

Reviews

No customer reviews for the moment.

Write a review

CA' DEL BOSCO CUVEE PRESTIGE FRANCIACORTA CL.75 ASTUCCIATO

CA' DEL BOSCO CUVEE PRESTIGE FRANCIACORTA CL.75 ASTUCCIATO

CA' DEL BOSCO CUVEE PRESTIGE FRANCIACORTA CL.75